Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) şubat ayı Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerini açıkladı.
Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından Şubat ayında 620 bin 701 ton inek sütü toplanırken, toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yıla göre yüzde 1,7 azaldı.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 113 bin 448 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,6 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 46 bin 2 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,0 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 726 ton ile önceki yılın aynı ayına göre yüzde 78,8 artış gösterdi.
Yoğurt üretimi 80 bin 426 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,9 artış, ayran üretimi ise 38 bin 833 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,2 artış gösterdi.
Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 422 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 353 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 329 ton, yağsız süt tozu üretimi 2 bin 759 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 562 ton olarak gerçekleşti. (İLKHA)
